Next Prev
 

Menu

Linzensoep

Benodigheden:

250 gr rode linzen(gedroogde linzen)
450 gr gepelde tomaten in blik
1 tl zout
1 tl zwarte peper
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 ui (gesnipperd)
1,1 liter water
3 el olijfolie
1 laurierblaadje

1. Doe olie in een soeppan. Fruit daar de ui, knoflook en linzen in aan en kruid het met peper en zout. Voeg na 4 minuten het water toe. Wacht totdat dit kookt. Laat de soep op middelhoog vuur zachtjes doorkoken.

2. Voeg de gepelde tomaten en het laurierblaadje toe. Laat dit zachtjes 45 min sudderen.

3. Haal het blaadje uit de soep.